不少人会发现自己买的椴树蜜会有所不同。那么，椴树蜜怎么样？椴树蜜分几种，到底哪种好？今天鸿香源就来为大家介绍下。

椴树蜜是一级蜜

椴树蜜葡萄糖含量约40%，果糖含量约30%，酶值约12-20，还有维生素、无机盐和有机酸酶多种。椴树蜜是蜂蜜中的一级蜜，它颜色为浅黄色透明至琥珀色，色泽晶莹剔透，有油脂光泽；椴树蜜的气味与其他蜂蜜相比，花香比更淡；椴树蜜味甜、适口、略粘、微酸。椴树蜜是一种容易结晶的蜂蜜，在13°~15°左右结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色油脂状。

椴树蜜分为两种

一种是糠椴蜜，另一种是紫椴蜜。从外观上看，紫椴蜜一般呈乳白色或亮白色晶状，具有植物油的光泽。从口感上看，即使紫椴蜜结晶，入口也会融化，没有凹凸感，口感香甜，香气浓郁适中。而且紫椴蜜关键含有足够的葡萄糖水、维生素及其矿物质，所以在市场上，紫椴蜜一般更受消费者欢迎和喜爱。