蜂蜜颜色深一点好还是淡一点好？这个问题可能有很多人不清楚。因为市场上颜色淡一点的蜂蜜价格一般会高一些，就有人认为一分钱一分货，颜色淡点的会更好。但真的是如此吗？

       其实，单从矿物质含量来说，深色蜜的矿物质含量一般比浅色蜜要高。美国曾对400多个样品蜂蜜中的矿物质进行了分析测定，结果表明深色蜜的矿物质含量平均比浅色蜜高4. 6倍。因此，从某种意义上来说，深色蜜比浅色蜜的营养丰富。

但是，在国际贸易中，以及从国内市场上的销售情况看，为什么浅色蜜会更受青睐呢，价格也比深色蜜高出许多呢？究其原因，这可能是因为浅色蜜一般都具有清香怡人的气味和甜而不腻的口味，而深色蜜则往往气味郁烈，口感较差，有的甚至带有异味。

        因此，对蜂蜜颜色深一点好还是淡一点好这个问题，各人有各人的见解。如果单从色、香、味及适口性来说，也许浅色蜜更受人们欢迎和偏爱吧。