蜂蜜颜色为何各有不同？真相在这里

市面上的蜂蜜，颜色各有不同。有些客户会疑惑，什么颜色的蜂蜜比较好？是不是颜色越深越好？作为蜂蜜源头厂家告诉你，真没有这些标准。

不以颜色看蜂蜜，是一个相对准确的说法。也就是说，不同的蜂蜜颜色是不同的，没有一个标准的颜色。所以就没有好蜜就应该是什么颜色的说法。

蜂蜜颜色的不同，其实是由蜂蜜所含有的矿物质、营养成分等含量不同而引起的，每一种蜜源花酿造出来的蜂蜜颜色就独具特色，不同于其他的蜂蜜。即使是同一品种的蜂蜜，也会受蜜源植物所在的地理位置、土壤矿物质成分、气候条件等不同，造成颜色上的差异。其次，蜂蜜在不同时间的储存阶段，颜色也会发生变化。

根据蜂蜜的色泽分类。从浅到深，可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、和深色七个等级；一般洋槐蜜的色浅浅，百花蜜、枣花蜜等色泽较深。

色浅蜂蜜相较于色深蜂蜜，口感更为清爽，含糖量和氨基酸会更多一点，这对于需要补充能量的人来说会更好。色深的蜂蜜，一般矿物质含量会丰富，生物活性酶含量会更高。

所以，蜂蜜颜色的深浅并不能说明蜂蜜营养价值的高低，大家也不要单纯从蜂蜜的颜色或外观，来评判蜂蜜的好坏。只有按照需求选择才是合适的。