蜂花粉是由蜜蜂唾液和花蜜混合而成的花粉，其用途广泛，深受以蜂花粉为原料的企业和广大消费者喜爱。那么，如何挑选好的蜂花粉？今天，鸿香源教你4个小诀窍。

“看” 字诀

一看蜂花粉的形状，颗粒为不规则扁圆形，颗粒整齐，无粉末，蜂花粉颗粒大小一致，直径一致2.5～3.5毫米，每个干重10~17毫克，蜂花粉嵌入带工蜂后肢印。二看蜂花粉里有没有蜂尸、沉淀物和其他杂质。三看蜂花粉的颜色。不同的蜂花粉有自己的颜色，单一的蜂花粉颜色相同，表面光滑有光泽。大多数蜂花粉是黄色或棕色，也有黄绿色、黑色、橙色和其他颜色，具体的颜色可以与标准产品进行比较，以区分真实性。常见的油菜、向日葵、玉米等花粉为黄色，紫云英、茶花、莲花等花粉为橙色，荞麦、荆花粉为灰绿色。

预包装蜂花粉可以采用上面的“看”字诀。如果是散装的，还可以用以下3个小诀窍。

“搓”字诀

干的蜂花粉，通常要求含水量在8%以下，最佳要求在5%以下。将蜂花粉团握在手中，轻轻摩擦，搓起来有坚硬感，并会有嘶嘶声。

“闻”字诀

鲜蜂花粉闻起来香气浓郁，无异味。但如果是陈年的蜂花粉就没有很浓的香气了。

“尝”字诀

新鲜蜂花粉吃起来有点苦，略带甜味，没有其他异味。

鸿香源介绍的蜂花粉挑选4个小诀窍，希望能对您有所帮助。