什么是花蜜？工蜂是怎么把花蜜酿成蜂蜜的？

有不少客户咨询鸿香源，蜂蜜到底是怎么酿成的。要回答这个问题，我们要知道两个知识点，一个是什么是花蜜，另一个是工蜂是怎么把花蜜酿成蜂蜜的。

      花蜜是植物外分泌组织分泌的一种甜味液体，主要由糖类组成。它是蜜蜂的食物，也是酿造蜂蜜的原料。从广义上讲，它包括花蜜腺分泌的花蜜和花外蜜腺分泌的甜汁(也有些人称为花外花蜜)。         

     工蜂是怎么把花蜜酿成蜂蜜 的？ 

      蜂蜜和花蜜有本质区别。采集蜂从花朵上采集的甜汁（也就是花蜜），它仅仅是酿造蜂蜜的原料，需要工蜂酿造，才能转化为蜂蜜。蜂蜜酿造工作主要由内勤蜂承担，主要包括连续不断添加转化酶和蒸发水两个过程。通常来说，花蜜变成蜂蜜需要经过数十个小时不停的酿造，最后被存放在巢脾上部或边脾的空巢房，用蜡封盖好。这样成熟蜂蜜的整个酿造过程就算完成了。