如果你是食品生产厂家企业主,还是蛋糕店、面包、早餐店的烘焙师。
看了以下的内容,一定让你对蜂蜜有更深的认知。
蜂蜜在烘焙中的作用有很多,主要总结两点:
一、调味
蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,具有香甜可口的味道,在烘焙制作中可起到甜味剂作用,
二、促进发酵;
其次,蜂蜜也可促进面团发酵,可以给面团提供养分,缩短发酵的时间,还能延缓面包的老化,是一种天然的面包改良剂。
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我们是蜂蜜源头厂家,做产品就是做良心,尤其是食品,好源头,就是好口碑。工厂拥有食品生产许可,符合GB14963、GH/T18796标准。品质有保障,并且严苛的检测机制,真正做到“ 桶桶检、道道检、批批检”,让您使用无担忧。
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