大家对蜂蜜都很熟悉了，也知道蜂蜜有很多种，比如洋槐蜜、油菜花蜜、椴树蜜等等，但有很多可能不知道鸭脚木蜂蜜。今天，鸿香源就来介绍下鸭脚木蜂蜜怎么样？鸭脚木蜂蜜什么时候采收？

     鸭脚木蜜也叫鸭脚木蜂蜜，是蜜蜂从鸭脚木花上采集酿制而成的蜂蜜。鸭脚木（别名：鹅掌柴），常绿乔木或灌木，小枝、叶、花序、花萼幼时密被星状短柔毛，后毛渐脱落，是热带、亚热带地区常绿阔叶林常见的植物，我国广东、福建等地的亚热带雨林广泛种植。

     鸭脚木蜜颜色为浅琥珀色，贮存日子长了以后，颜色会变深；鸭脚木蜜的气味，带有鸭脚木花香味；吃起来味甘而略带苦味，但时间放长了以后，苦味会减轻，香味反而变浓。鸭脚木蜜容易结晶，原蜜在13°~15°左右会结晶，结晶呈乳白色，颗粒细腻。鸭脚木蜜如果时间放久了，会处于半结晶状态，即部分结晶，部分不结晶。      

      鸭脚木花的花期为每年的11-12月，所以鸭脚木蜜的采收时间差不多为两个月的时间。